Рождество в Польше
Monday, December 26th, 2016 10:35![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
streka_libelРождество в Польше - это самый главный праздник, главнее нового года, дня независимости и даже пасхи. Называется он "Вигилия" и примечателен тем, что традиции в отношении праздника очень сильны и соблюдаются поляками по сей день.
24 числа вся еда на столе - постная, но ее много. Из наиболее известных мне блюд, о которых говорят все и которые стоят на каждом столе это:
карп (видели бы вы очереди в рыбный утром 24-ого!)
Борщ красный с ушками (ушки, это такие маленькие пельмени, их кидают в борщ в котором нет привычной нам картошки и капусты)
Пироги с рыбой и грибами.
Компот из сухофруктов (очень похож на то, что нашим людям ненавистно со времен детсада/школы, поляки говорят, что он помогает пищеварению).
Это конечно не весь список, но из наиболее запомнившихся.
Нагуглить все эти блюда желающие, я думаю, могут и без меня, вместе с рецептами, а у многих в семьях, где есть польские корни, эти традиции скорее всего находят свои отголоски.
Я лучше расскажу о той традиции, что мне показалась по-настоящему милой и по-рождественски доброй.
На столе поляков в сочельник может быть много еды, а может и не быть ее совсем, все зависит от благосостояния семьи, но "оплатек" должен быть в любом случае. Это самое главное и самое важное.
Выглядит он вот так:
Представляет из себя очень тонкий лист из муки и воды на вкус абсолютно безвкусный, но оно и к лучшему. Даже вкус не должен отвлекать вас от действа, которое с ним происходит.
Оплатек передается от одного, к другому члену семьи (каждый отламывает себе по кусочку), и символизирует своего рода примирение и связанность семьи. Как объяснял нам наш учитель: даже если кто-то между собой в смертельной ссоре на этот момент, они должны хотя бы подумать о том, что возможно есть в мире более важные вещи, нежели распри, часто появляющиеся на пустом месте.
По-моему, это очень мило.
Ну а 25-ого следует уже настоящий пир желудка. Из специальных блюд, которые так же стоят на каждом столе, я могу вспомнить лишь Бигос (о нем следует рассказать подробно отдельно) и Маковник (маковый рулет).
Поляки часто и регулярно спрашивают меня, какие специальные блюда готовят на праздники беларусы, но ответить мне нечего, кроме того, что в каждой семье (и то не факт) существует свой список традиционных праздничных блюд.
Вообще отмечается Рождество с таким размахом, что это становится заразительно. В магазинах наравне с предпраздничной попсой часто включают традиционные рождественские песни (так называемые "коленды"), кругом шарики, елки, мишура, всякого рода подарки, дикие по нашим меркам скидки в 50, 70 и даже 90%, душевность и улыбки. Неприязненность погоды в этот момент меркнет просто, и очень хочется быть частью Большого Доброго Праздника.
Добра вам, известные и неизвестные френды, в этот светлый, теплый, декабрьский праздник! :)
И немного душевности от недавно открывшихся мне Pentatonix
Pentatonix - Mary, Did You Know?
24 числа вся еда на столе - постная, но ее много. Из наиболее известных мне блюд, о которых говорят все и которые стоят на каждом столе это:
карп (видели бы вы очереди в рыбный утром 24-ого!)
Борщ красный с ушками (ушки, это такие маленькие пельмени, их кидают в борщ в котором нет привычной нам картошки и капусты)
Пироги с рыбой и грибами.
Компот из сухофруктов (очень похож на то, что нашим людям ненавистно со времен детсада/школы, поляки говорят, что он помогает пищеварению).
Это конечно не весь список, но из наиболее запомнившихся.
Нагуглить все эти блюда желающие, я думаю, могут и без меня, вместе с рецептами, а у многих в семьях, где есть польские корни, эти традиции скорее всего находят свои отголоски.
Я лучше расскажу о той традиции, что мне показалась по-настоящему милой и по-рождественски доброй.
На столе поляков в сочельник может быть много еды, а может и не быть ее совсем, все зависит от благосостояния семьи, но "оплатек" должен быть в любом случае. Это самое главное и самое важное.
Выглядит он вот так:
Представляет из себя очень тонкий лист из муки и воды на вкус абсолютно безвкусный, но оно и к лучшему. Даже вкус не должен отвлекать вас от действа, которое с ним происходит.
Оплатек передается от одного, к другому члену семьи (каждый отламывает себе по кусочку), и символизирует своего рода примирение и связанность семьи. Как объяснял нам наш учитель: даже если кто-то между собой в смертельной ссоре на этот момент, они должны хотя бы подумать о том, что возможно есть в мире более важные вещи, нежели распри, часто появляющиеся на пустом месте.
По-моему, это очень мило.
Ну а 25-ого следует уже настоящий пир желудка. Из специальных блюд, которые так же стоят на каждом столе, я могу вспомнить лишь Бигос (о нем следует рассказать подробно отдельно) и Маковник (маковый рулет).
Поляки часто и регулярно спрашивают меня, какие специальные блюда готовят на праздники беларусы, но ответить мне нечего, кроме того, что в каждой семье (и то не факт) существует свой список традиционных праздничных блюд.
Вообще отмечается Рождество с таким размахом, что это становится заразительно. В магазинах наравне с предпраздничной попсой часто включают традиционные рождественские песни (так называемые "коленды"), кругом шарики, елки, мишура, всякого рода подарки, дикие по нашим меркам скидки в 50, 70 и даже 90%, душевность и улыбки. Неприязненность погоды в этот момент меркнет просто, и очень хочется быть частью Большого Доброго Праздника.
Добра вам, известные и неизвестные френды, в этот светлый, теплый, декабрьский праздник! :)
И немного душевности от недавно открывшихся мне Pentatonix
Pentatonix - Mary, Did You Know?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: Monday, 26 December 2016 11:07 (UTC)Хотя кубанские узвары из шиповника и боярышника с удовольствием теперь покупаю, этот, яблочно-грушевый, с вкраплением чернослива и изюма, не люблю
no subject
Date: Monday, 26 December 2016 21:16 (UTC)no subject
Date: Monday, 26 December 2016 21:32 (UTC)no subject
Date: Monday, 26 December 2016 21:33 (UTC)no subject
Date: Monday, 26 December 2016 21:39 (UTC)У меня вообще детсадовская, школьная и больничная столовая жизнь дико бедна на яркие воспоминания. По-моему, самая большая трагедия была манная каша с какао, которую в школе все просто обожали. Мне отливали отдельный половник до добавления в кашу "золотого ярлыка". Правда в 11 классе в обязательном порядке перевели питание на фабрику-кухню, это действительно было не вкусно, но тогда уже никто есть и не заставлял
no subject
Date: Monday, 26 December 2016 22:05 (UTC)no subject
Date: Monday, 26 December 2016 22:08 (UTC)no subject
Date: Monday, 26 December 2016 22:53 (UTC)Слушай, пора менять аватарку - шобы башмаки были на фоне новых видов))))))))
no subject
Date: Tuesday, 27 December 2016 11:38 (UTC)no subject
Date: Tuesday, 27 December 2016 11:41 (UTC)no subject
Date: Tuesday, 27 December 2016 11:53 (UTC)А оладушки или блинчики по субботам, когда всего пара классов училась - это вообще рай